鹿屋市漁協直営　みなと食堂

バラの花のエキスを配合したエサで育てあげた「かのやかんぱち」を味わえるのが、看板メニューの漬け丼。その日の朝に水揚げされたかんぱちのみを使用した贅沢な刺身は、頭から腹、尾まで、あらゆる部位を一つの丼にちりばめているため、歯応えのある身と、とろけるような身の異なる食感が楽しめます。じっくり煮込んだ頭のあら炊きと、あらだしを取ったみそ汁とともに、かんぱちの魅力をぜひ味わってください。